D 1 广西凌云-全国包邮(新疆,西藏和疫区限制地区除外))
凌云白毫茶,广西壮族自治区百色市凌云县特产,中国国家地理标志产品。
凌云白毫茶也是亚洲唯一能加工出绿茶、红茶、白茶、黄茶、黑茶、青茶六大类茶品的茶树品种,素有“一茶千化”的美名。凌云白毫茶加工出的六大茶类各具风味,在沏泡上也有不同的讲究。
2005年08月25日,原国家质检总局批准对“凌云白毫茶”实施地理标志产品保护。
据中国农业科学院茶叶研究所对凌云白毫茶烘青绿茶的生化成份测定,该茶含咖啡碱4.91%,氨基酸3.36%,茶多酚35.6%,儿茶素总量182.92毫克/克,因而该茶品具有提神醒脑、消暑止渴、解疲生津、帮助消化、增强食欲之功效。
雾中缘凌螺春绿茶:
白毫茶所制绿茶呈翠绿螺型,白毫显露,茶汤通透温润,黄绿明亮。香气浓郁持久,回味甘甜悠长。
凌云白毫茶加工的绿茶类代表产品有白毫王、白毫银针、凌螺王、特级凌螺春等。
沏泡方法:
第一步:投茶,倒入5克茶叶,上下晃动盖碗,以唤醒茶叶;
第二步:注水,采用悬壶高冲法顺杯沿注水,使杯内激起茶漩;
第三步:出茶,将茶汤倒入公道杯中,分入小口杯,即可闻香品茶。